En Mompox se celebra con vino de corozo
Abad Sosa Navarro, de 39 años, depuró en los últimos diez años, su Vino de Corozo de Mompox, que ha recibido la certificación de buena práctica manufacturera en 2016. Una crónica a sorbos de vino.
En la penumbra se fermentan los corozos. Bajo la leve luz, se depuran los sabores.
Abad Sosa Navarro (1977), tiene más de diez años de estar decantando el vino de corozo de Mompox, que ha recibido por fin, la aprobación del Invima en 2016.
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